最高級金獅子おが備長炭 10kg

商品コード : S0076

価格 : 2,280円（税込）

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■内容量：10㎏
※配送中の割れ、ひび等が発生する場合がありますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

インドネシア産オガ炭、1箱10kg入りの商品になります。
最高品質のおが炭で中国産、マレーシア産、ベトナム産、他のインドネシア産とは一線を画す品質となっております。
叩くと金属音がする最高級品です。
当店の商品はオガ炭に最適な４種類のオガくずをブレンド配合したもので,嫌な臭いも煙もありません。
こちらの商品は長さ、燃焼時間の長さ、火力の高さ、灰の少なさ、煙が出ない、臭いがないとオガ炭で大切な要素は全て高いレベルとなっております。
食のプロ、飲食店様から数多くのご注文を頂いているオガ備長炭。
爆跳することが無く、火力、燃焼時間共に天然の備長炭に負けない商品となっております。
焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などの飲食店様に使って頂いてます。
爆跳がなく、扱いやすいのでご家庭での焼肉やＢＢＱに最適！
飲食店様だけでなく燃料、暖炉、災害備蓄用、火鉢、水質浄化、茶道、消臭、畑の土壌改良の様々な用途にお使いいただけます。
※配送中の割れ、ひび等が発生する場合がありますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

・オガ炭について
オガ炭とは、おが屑・のこ屑と言われる粉状木材を再利用したもので、これを圧縮成型し炭化させた炭です。
オガ炭は着火に時間（20分以上）がかかりますが、燃焼時間は長く２時間から３時間位燃え続けます。もちろん消し炭として残ります。

備長炭との違いは炎が出る事です。その為焼き上がりに違いがでます。
パチパチ跳ねること（爆跳）がないので、表面をあぶる焼き方（焼肉など）に向いています。
形が同じなので全部同じと思いがちですが、日本製・中国製・インドネシア製・ベトナム製・マレーシア製など、
原産国に加えメーカーによっても製法が違う為、種類も多く性質も様々です。
温度が低い・灰が多い・灰が黒い・時間がもたないとお思いの時は、低価格でご利用できますので色々試してみて下さい。

焼肉店様、焼き鳥店様等、炭火焼料理を提供する店舗では、日々消費する炭にかかるコストというものは意外に大きいものです。
当店ではお求めやすい価格で、すでに多くの飲食店様にご利用いただいております。
業務用の高品質なオガ炭をぜひ貴店の燃料コスト低減にお役立て下さい。

・調理用燃料として使うことについて
うなぎ・焼き鳥・魚・肉などの焼き物料理には欠かせない燃料として、料理人は炭を好んで愛用します。
ガスなどを使用し調理した場合、火を強くすると表面だけが焦げて内部は生になりやすく、
火を弱くするとうま味や水分が出てしまい堅くなり易いという現象があります。

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