【選別方法について】
商品詳細に記載しております「機械選別＋フルハンドピック」は、機械による重量選別を行った後、人の手でカビ・虫喰い・割れなどの欠点豆を丁寧に取り除く工程です。
ただし、コーヒー生豆は農産物であり、また人の手による選別のため、欠点豆が完全にゼロというわけではなく、わずかに含まれる場合がございます。
可能な限り丁寧に選別しておりますので、何卒ご理解いただけますと幸いです。

標高1,450m、澄んだ空気と肥沃な火山性の土壌に恵まれたスマトラ島リントン地区。 この豊かな地で、1997年から28年間にわたり、家族の想いとともにコーヒーを育て続けてきたのがゴクマさん農園です。

農園では、Ateng Super、Garunggang、Kopi Jemberといった香り高い品種を、15〜20年ごとの植え替えと植林を通じて大切に栽培。自然環境と調和しながら、世代を超えてその魅力を紡いできました。



精製にはセミウォッシュド方式を採用し、機械による最新技術と、人の目による細やかな選別を併用。不良豆や異物を丁寧に取り除き、雑味のない清らかな味わいを引き出しています。さらに、会員制を導入した小農家との連携により、高い品質基準を常に維持しています。

現在、収穫期は年に2回、年間およそ3トンの生産。農園では0.5ヘクタールの拡張も進行中で、より良い未来へ向けて一歩ずつ着実に歩んでいます。
大地の恵みと、真摯な手しごとが重なり生まれた特別な一杯。 どうぞ、あなたのひとときを優しく彩る味わいとしてお楽しみください。

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【 インドネシア産 コーヒー豆／特設ページ 】