【送料無料】ラオス産 天然備長炭 上丸 20kg〜40kg (15kg換算:6,400円〜)
商品名 : 【送料無料】ラオス産 天然備長炭 上丸 20kg〜40kg (15kg換算:6,400円〜)
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● サイズ・・・丸物(断面が丸):長さ/10〜27cm 太さ/3.5cm〜6cm ● 原産国・・・ラオス共和国
<ラオス産 天然備長炭の特徴> ・爆跳(爆ぜ)が少ないのが最大の特徴です。 ・非常に硬質なため、火持ちが良いです。灰はこまめにはらっていただけると高火力が持続します。
<天然備長炭ならではの風合い> ・自然形のまま炭にしているため、美しい見た目を持ち、風情を感じられます。
<主な用途> ・飲食店向け:焼鳥、焼肉、炉端焼き、キャンプ場、居酒屋、うなぎ、和食などでご使用いただいております。 ・一般用途:BBQ、アウトドア用に、ご家庭での火鉢、いろりにもご使用いただけます。 ・その他用途:災害備蓄用、土壌改良、消臭などにも。
<白炭製法で精製> 窯の中で炭化後、空気を入れて赤熱化させた後、灰をかけて冷却。 灰をかけて消火するため、表面が白っぽくなります。作成に高い技術が必要な高級炭です。
<備長炭の特性> ・遠赤外線効果で食材の内部まで均一に火が通るため、うま味を逃さずに美味しく焼くことができます。 ・火力が高く、遠赤外線効果も高いため、短時間で柔らかく仕上げることができます。 ・また、備長炭に含まれるアルカリ成分(カリウム塩類)が脂肪酸を中和し、うま味を守ります。
<保管方法> 直射日光の当たらない湿気のたまりにくい風通りの良い場所で保管してください。
<諸注意> 備長炭は急に高温になると爆ぜやすくなります。 追加でくべるときは、ゆっくり温めるように、燃えている炭のまわりに少し離して置くように火をつけると安全です。